Где пожить на ферме, не теряя комфорта

Иногда город так надоедает, что хочется сбежать туда, где воздух пахнет сеном, петухи будят утром, а ближайший супермаркет — это корова по имени Марта. Но при этом совсем не обязательно отказываться от горячего душа, вкусной еды и уютной кровати с белоснежным бельём. Фермерские ретриты, агротуризм, деревенские домики с уровнем «как в отеле» — всё это существует, и, что особенно приятно, набирает популярность. Да, можно пожить среди животных, увидеть, как растут помидоры, и даже попробовать подоить козу — и всё это, не чувствуя себя героем реалити-шоу про выживание. Если вы хотите сменить обстановку, но не готовы идти на компромисс с комфортом — добро пожаловать в наш путеводитель по самым уютным и красивым фермам, где город отступает, но уровень сервиса остаётся.

Италия — земля винограда и сыра

Ферма в Италии — это не сарай с лопатами, а почти музей гастрономии. Здесь люди годами делают одно и то же, но делают это с такой любовью, что вам потом снится сыр.

Agriturismo La Traversina, Пьемонт — уютное семейное место, где у каждого предмета в доме есть история. Сад, в котором можно читать весь день. Утром — домашний хлеб, джемы, сваренные по рецептам бабушки, и кофе, который заставляет вас простить себе всё. Хозяева живут тут же, и это не сервис по расписанию, а настоящая забота. Вино льётся, воздух чистый, а когда открываются окна — пахнет тимьяном.

Fattoria La Vialla, Тоскана — идеальное место, чтобы почувствовать себя героем фильма. Говорящие по-итальянски бабушки, полные корзины овощей, тёплая паста прямо с плиты. И всё это в окружении оливковых рощ. Место популярное, но каким-то чудом тут всё равно тихо. Если вы давно мечтали пожить на ферме и при этом не стирать бельё в реке — сюда.

Французский шик с запахом сена

Франция умеет делать красиво даже из курятника. А фермы здесь — это не столько про работу, сколько про эстетику.

La Ferme du Château, Нормандия — здесь можно утром гладить овечек, а вечером — ужинать под свечи с местным сидром. Старинные стены, уютные комнаты, камин. Такое место, где, кажется, все книги пишутся сами собой, и даже обычный завтрак превращается в маленький праздник. Если вы хотите расслабиться, но не в тапочках, а в стиле прованс — сюда.

Domaine de Saint-Géry, Окситания — это скорее гастрономическая ферма, где у повара — звёзды, а у кур — имена. Шутка, хотя не факт. Еда — произведение искусства, тишина — как в библиотеке, а номера — как в бутик-отеле. Хозяева с удовольствием расскажут вам, как делаются местные сыры, а вы, между делом, поймёте, что отпуск — это не обязательно море.

Фермы в Великобритании: овцы, чай и гамаки

В Британии ферма — это место, где можно наконец-то замедлиться. Выйти в резиновых сапогах к уткам, потом вернуться в номер с ванной и книжными полками.

The Pig near Bath, Сомерсет — не просто ферма, а мини-экосистема. Здесь есть свои грядки, свои коптильни, и даже своя охота (но не переживайте, ничего кровавого вы не увидите). Интерьер — английский уют в лучших традициях: кресла, пледы, антиквариат. А ещё — фантастический завтрак, на котором можно зависнуть до обеда.

Humble by Nature, Уэльс — проект телеведущей, которая переехала на ферму и сделала из неё место, где хочется остаться. Тут проходят мастер-классы по выпечке, можно поработать с животными (добровольно!), или просто валяться в гамаке, пока мимо проходят куры. Подходит как для семей, так и для тех, кто сбежал от всего.

США: фермерский шик в лучших традициях

В Америке умеют делать большие пространства, но теперь ещё и научились наполнять их смыслом. Здесь можно пожить на ферме с видом на горы, лес или озеро — и везде будет Wi-Fi. Почти.

Blackberry Farm, Теннесси — не просто ферма, а эпический курорт. Представьте себе, что ферма выиграла в лотерею и пошла в пятизвёздочный отель. Лошади, винодельня, фермерские мастер-классы, гольф, ресторан с поваром, отмеченным Джеймсом Бирдом. Цены кусаются, но это уже почти мечта.

The Inn at Serenbe, Джорджия — экопоселение, где всё сделано с мыслями о балансе. Можно утром собирать яйца, днём — кататься на велосипеде по тропам, а вечером — смотреть кино под открытым небом. Жить можно в коттеджах, вьючных домиках, или даже в доме на дереве. Да, с ванной.

Австралия и Новая Зеландия: когда ферма — это приключение

На другом конце света фермы выглядят совсем иначе. Тут всё больше про пространство, свободу и «привет, кенгуру».

Bullo River Station, Северная территория, Австралия — не ферма, а настоящий ранчо. Тут можно научиться ездить верхом, работать с рогатым скотом (если захотите), плавать в реке, и слушать звуки природы, которые вообще не похожи на привычные. Комнаты — просторные, с кондиционером, еда — простая, но шикарная. Очень далеко от цивилизации, но иногда это и нужно.

Lake Heron Station, Новая Зеландия — альпийская ферма, где вы просыпаетесь с видом на озеро и снежные пики. Место, где хочется быть. Есть уютные домики с каминами, треки на день, и ужин из барашка, который, кстати, не обязательно тот самый, которого вы гладили утром.

Фермы в необычных местах: от Грузии до Японии

А если хочется чего-то совсем неожиданного — пожалуйста. Мир большой, и в каждой стране найдётся пара фермерских жемчужин.

Lost Ridge Inn, Грузия (Сигнахи) — винная ферма с видом на Кавказские горы. Здесь делают собственное пиво, вино, пекут хлеб и живут в стиле «ничего не спешит». Люди радушные, воздух — плотный, как мёд, а вечерами всё это превращается в настоящий грузинский пир.

Satoyama Jujo, Япония — ферма, слияние с дзеном. Старинное японское здание в окружении рисовых террас. Вас встречают не с кофе, а с тишиной и зелёным чаем. Еда — в стиле кайсэки, комнаты — минималистичные, но с видом, от которого хочется молчать. Или медитировать.

Как выбрать свою идеальную ферму

Выбор зависит от того, чего вам не хватает.

• Если хотите покоя — выбирайте что-то уединённое, с минимумом соседей и максимумом природы.

• Если интересует еда — фермы с гастрономическим уклоном подарят не только вдохновение, но и лишние пару кило.

• Если хочется общения — ищите места, где проходят мастер-классы и общие ужины.

• Если вы с детьми — выбирайте фермы с животными, на которых можно смотреть и гладить (а иногда даже кормить).

• Если вы интроверт — проверяйте, чтобы в номере была ванна, хорошие окна и никто не заходил без стука.

И что теперь?

Теперь, когда вы знаете, что ферма — это не обязательно керосиновая лампа и сухой паёк, можно начинать планировать. Где-то вас уже ждёт завтрак из свежих яиц, мягкий плед и лошадь по имени Чарли. Необязательно уезжать на месяц. Даже неделя в таком месте способна вернуть мозг в нормальное состояние, сердце — в режим «не торопись», а тело — к нормальному сну. И кто знает, может, в следующий раз вы сами захотите арендовать кусочек земли и вырастить свою первую редиску.

А пока — выбирайте, бронируйте и дышите глубже. Ферма не обязательно должна быть тяжёлой. Иногда она может быть именно тем, чего вам так давно не хватало.